醤油麹を使った野菜のおかずレシピ10選！白菜漬物やスープともやしの炒め煮も！
醤油麹（糀）は、素材の旨味や甘さを強化する発酵調味料です。 最近では、自家製の醤油麹をつくられる方が多くなりま…
醤油麹・糀
醤油麹・糀
醤油麹・糀
自己紹介
こんにちは。
福本 桃子です。
私は、信州の大自然の中で家族と暮らしており、美味しいものを食べるのが大好きです。
10数年前に、「寝かせ玄米」を料理教室で知ってからその美味しさに惚れて、毎日食べています。
今では、寝かせ玄米とアレンジ料理や、乾燥米麹から作る甘酒の料理、味噌のアレンジ料理を教えるようになりました。
趣味は読書と旅行に料理です。
また、東京や名古屋へ出向いて色んなジャンルの講座やセミナーを受けて勉強することが好きです。
ここでは
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また、寝かせ玄米や麹や味噌のアレンジ料理やまた簡単な食事レシピや食材の保存方法もお伝えしますね。
また小児科の看護師経験も活かし、子育てに関する情報をご紹介します。
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